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Pastel Salado
Esta receta resulto sencilla y mi hija me ha estado dando la lata para que la publique, pues quedó muy rica y además es muy fácil.
Ingredientes para la masa:
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 125 gr de mantequilla o margarina que son como cuatro cucharadas colmadas más o menos. Esto es algo que hago a ojo ya que no suelo guiarme por la medida normal, lo tengo calculado a la mano.
- Unas 2 cucharas grandes de agua del tiempo.
- Sal fina más o menos una cucharadita pues la mantequilla o margarina ya tiene sal,
- Una pizca de orégano y pimienta molida.
Preparación:
Se mezcla todo muy bien y se hace una bola, luego se deja reposar en un sitio fresco bien tapadita. A parte para rellenar podemos hacer una fritada de verduras, con taquitos de jamón o salchichas troceadas, eso si se quiere claro. Pasado una hora más o menos. La fritada estará templada. Cogemos y estiramos la masa en una superficie enharinada para que no se pegue. La extendemos más o menos para cubrir una fuente de 28 cm., una fuente de tarta vamos. Cubrimos la tartera y cortamos los sobrantes y reservamos. La tartera tiene que estar engrasada para que no se pegue la masa. Forramos bien la tartera e incorporamos la fritada, espolvoreamos queso rallado, batimos dos huevos y rociamos por arriba. Con los sobrantes de masa se pueden hacer unas pequeñas empanadillas o hacer algún tipo de floritura para adornar la tarta. Espolvoreamos más queso y llevamos al horno por unos 20 minutos a fuego medio, y listo.
Nota Getse: La verdad es que está espectacular, se puede servir como entrante o como acompañante de un arroz blanco o una carne.
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