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Postre banco y negro o CB

Los domingos son días especiales en casa, viene Marcos y estamos todos juntos. El desayuno siempre ha sido el momento cumbre pues nos sentamos a desayunar todos, y es divertido. Lo hacemos casi siempre sobre las 10,30 o las 11 de la mañana cuando todos han descansado. Es un festín de color y de sabor. Suelo preparar tortitas, huevos revueltos, tarta de pan, todo acompañado, claro está, de las confituras y el zumo de frutas. Todo esto lo coloco en una mesa presentada para la ocasión. Me gusta sobre todo poner la vajilla y la cubertería de gala, siempre digo que no hay mejor momento que el presente para disfrutar de las cosas.

Luego el almuerzo lo hacemos sobre las 4,30 o las 5 de la tarde, cuando hemos hecho la digestión de tan opíparo desayuno. Allí es cuando comienzo a maquinar que preparar para sorprender a Marcos. Siempre en el postre me dice no puede más, pero yo le digo que haga un huequito y allí entra el postre.

Este postre lo hemos bautizado como CB (Chocolate Brick).

Ingredientes:

  • Sobaos del mercadona (1 por persona)
  • Chocolate fondant
  • Nueces o almendras.
  • Crema

Ingredientes para la crema

  • 2 vasos de leche.
  • Canela.
  • Cáscara de limón
  • Maicena.
  • Azúcar.

Preparación de la crema:

Es muy fácil de preparar se pone la leche al fuego, con el limón, la canela y azúcar, una vez haya cogido sabor, le añadimos poco a poco la maicena para que vaya espesando, la cantidad dependerá de lo espesa que se quiera la crema.

Preparación del postre:

Primero debemos ir derritiendo el chocolate al baño maría, es decir cogemos un cazo grande con agua dentro ponemos un bol con el chocolate para que se vaya derritiendo.

Partimos los sobaos por la mitad, como si fuéramos a hacer un bocadillo. Lo colocamos en el cuenco en el que lo vayamos a servir, debe ser de manera individual. Ponemos un poco de chocolate ya derretido y unas nueces o almendras, previamente machacadas. Colocamos la parte de arriba del sobao unas pocas nueces más y lo cubrimos de chocolate. Para que esto no quedara muy empalagoso ni muy seco se le añade la crema alrededor. Lo ponemos a la nevera y listo, lo mejor es ponerlo como 1 horita antes de servir.

Como se ve este postre es bastante fácil de hacer y no requiere mucho tiempo. A parte está delicioso.

Nota de Getse: La crema es totalmente opcional está riquísimo solo y pienso que sería un buen acompañante de una tacita de café para desayunar o merendar. También se nos ocurrió que podríamos hacer una tarta basada en esta idea, se está trabajando en ello.

4 junio 2009 at 14:05 4 comentarios



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