Posts tagged ‘postres’

Postre banco y negro o CB

Los domingos son días especiales en casa, viene Marcos y estamos todos juntos. El desayuno siempre ha sido el momento cumbre pues nos sentamos a desayunar todos, y es divertido. Lo hacemos casi siempre sobre las 10,30 o las 11 de la mañana cuando todos han descansado. Es un festín de color y de sabor. Suelo preparar tortitas, huevos revueltos, tarta de pan, todo acompañado, claro está, de las confituras y el zumo de frutas. Todo esto lo coloco en una mesa presentada para la ocasión. Me gusta sobre todo poner la vajilla y la cubertería de gala, siempre digo que no hay mejor momento que el presente para disfrutar de las cosas.

Luego el almuerzo lo hacemos sobre las 4,30 o las 5 de la tarde, cuando hemos hecho la digestión de tan opíparo desayuno. Allí es cuando comienzo a maquinar que preparar para sorprender a Marcos. Siempre en el postre me dice no puede más, pero yo le digo que haga un huequito y allí entra el postre.

Este postre lo hemos bautizado como CB (Chocolate Brick).

Ingredientes:

  • Sobaos del mercadona (1 por persona)
  • Chocolate fondant
  • Nueces o almendras.
  • Crema

Ingredientes para la crema

  • 2 vasos de leche.
  • Canela.
  • Cáscara de limón
  • Maicena.
  • Azúcar.

Preparación de la crema:

Es muy fácil de preparar se pone la leche al fuego, con el limón, la canela y azúcar, una vez haya cogido sabor, le añadimos poco a poco la maicena para que vaya espesando, la cantidad dependerá de lo espesa que se quiera la crema.

Preparación del postre:

Primero debemos ir derritiendo el chocolate al baño maría, es decir cogemos un cazo grande con agua dentro ponemos un bol con el chocolate para que se vaya derritiendo.

Partimos los sobaos por la mitad, como si fuéramos a hacer un bocadillo. Lo colocamos en el cuenco en el que lo vayamos a servir, debe ser de manera individual. Ponemos un poco de chocolate ya derretido y unas nueces o almendras, previamente machacadas. Colocamos la parte de arriba del sobao unas pocas nueces más y lo cubrimos de chocolate. Para que esto no quedara muy empalagoso ni muy seco se le añade la crema alrededor. Lo ponemos a la nevera y listo, lo mejor es ponerlo como 1 horita antes de servir.

Como se ve este postre es bastante fácil de hacer y no requiere mucho tiempo. A parte está delicioso.

Nota de Getse: La crema es totalmente opcional está riquísimo solo y pienso que sería un buen acompañante de una tacita de café para desayunar o merendar. También se nos ocurrió que podríamos hacer una tarta basada en esta idea, se está trabajando en ello.

4 junio 2009 at 14:05 4 comentarios

Brochetas de frutas con helado

Es un postre muy fácil de preparar y además esta muy bueno. También es una forma de comer fruta. Yo utilicé la fruta que tenía en casa melón, sandia, manzana, naranja y plátano.
Preparación:

Hice dados la fruta, todos más o menos del mismo tamaño, y las fui ensartando en los palitos para brocheta. Los coloqué en una fuente honda y los bañé con jugo de limón y un poco de azúcar. La dejé en la nevera mientras iba preparando el almuerzo y así nos lo tomábamos fresquito .También lo podemos poner todo junto en un bol hondo y tomarlo como una macedonia de fresquita. A la hora de servir pues coloqué dos brochetas por persona en un platito acompañado de dos cucharas grande de helado de vainilla con trozos de chocolate negro y lo rociamos con caramelo líquido o chocolate para adornar y así tenemos un postre muy, muy rico.

27 mayo 2009 at 15:09 2 comentarios

Bokawa

Bueno, como por ahora no tengo cerca a mi madre para que me pase sus recetas voy a escribir sobre un producto que probé hace poco, en este caso es el Bokawa de Nocilla, este es un pequeño pastelito de chocolate con chocolate, más chocolate y algo de avellanas. La verdad es que este pequeño pastelillo, muy parecido al brownie, es perfecto para ese momento en que te apetece algo dulce. Lo único malo a mi parecer, aparte de que es muy pequeño, es que a veces está un poco seco.

El que haya visto el anuncio en la TV habrá visto como lo metían al micro, yo lo probé solo hay que meterlo unos segundos, ojo y sobre un plato, ya que luego se deshace todo y está requete bueno.

Entrando en la página web he descubierto, a parte de una nueva variedad la cual sustituye la avellana por chips de chocolate, un montón de recetas que se pueden hacer con el bokawa, como son: batidos, tartas,etc.

Por cierto hay un concurso sobre recetas por si queréis participar dejo el enlace aquí

16 abril 2009 at 17:22 1 comentario

Postre sorpresa

Bueno hace tiempo que no publicamos nada, hoy traigo una muy fácil.

Ingredientes (4 personas):

  • Una lata de melocotones en almíbar.
  • 2 yogures.
  • Mermelada.
  • Queso crema del tipo philadelphia, nosotras usamos Hacendado.
  • Nata líquida.

Preparación:

La verdad esta receta es muy fácil de preparar, solo hay que rellenar 4 melocotones con el queso crema, los ponemos en 4 cuencos no muy grandes. Ponemos los dos yogures, que pueden ser del sabor que quieran, y un poco de nata en un bol y lo removemos bien debe que dar una textura no muy líquida. Esta mezcla la ponemos encima de los melocotones y listo.

La mermelada en este caso es para decorar, se pone una cucharadita en lo alto y queda la mar de bien.

Este postre puede prepararse justo antes de la comida, se mete en la nevera y listo.

7 abril 2009 at 10:42 2 comentarios

Quesillo de Calabaza

Hoy mi hija me ha pedido que le apunte aquí el quesillo de calabaza. Es muy fácil y he de decir que también se puede hacer un bizcocho con ella.

Ingredientes:

  • 1 kilo de calabaza.
  • 6 huevos.
  • 1 bote de leche condensada.
  • azúcar para camelizar el molde.
  • ralladura de limón.
  • leche.

Preparación:

Mmuy fácil se pone a cocer la calabaza hasta que este blandita, con un trozo de cáscara de limón y unas dos cucharada de azúcar. Cuando esté lista se escurre y se le quita la cáscara de limón, una vez fría se escacha bien o se pasa por el pasapuré. Se baten los huevos enteros sin cáscara claro(jajaja), se añade la leche condensada, la calabaza y la leche, de esta pondremos la misma cantidad que de leche condensada. Por último agregamos una pizca de ralladura de limón no mucha para que no le quite el sabor a la calabaza. Se bate todo muy bien y se agrega a un molde que caramelizaremos y que tenga tapa para poner al baño de maría bien al horno o si no al fuego. Si no se tiene un molde pues podemos utilizar un lata de galletas.

Como caramelizamos el molde :pues ponemos tres cucharadas de azúcar en el molde y lo ponemos al fuego para que se haga caramelo, hay que estar pendiente  para que no se queme. No hace falta que lo revolveamos se deja a fuego medio. Se retira de fuego y se añade la preparación anterior se pone al baño de maría media hora al horno y  45 minutos si lo hacemos al fuego. Para desmoldar lo dejamos enfriar pues sino se nos romperías.

Se puede comer fresquito de la nevera por lo que no necesita acompañamiento, pero si nos queremos lucir le ponemos nata montada de las de bote y listo bon apetit.

14032009069

21 marzo 2009 at 18:53 1 comentario



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