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Salsa para pasta

Recetas para una salsa para pasta bastante rápida y que seguro le encantará a todo el mundo

Ingredientes:

  • 1 paquete de 500 grs. de tallarines
  • 1 paquete de salchichas económicas
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • ½ pimiento rojo
  • 4 tomates maduros medianitos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Orégano.

Preparación:

Pelamos la cebolla, la lavamos y picamos finamente. En una sartén grande ponemos 3 cucharadas de aceite, e incorporamos la cebolla y rehogamos junto con los ajos bien picaditos, le ponemos un poquito de sal para que la cebolla vaya sacando su jugo. Ponemos las salchichas trocesdas y revolvemos. Picamos el pimiento lo más pequeñito que podamos y agregamos al sartén, los tomates los pelamos y los cortamos en cuadritos, los añadimos al sartén junto con todo lo demás y vamos revolviendo bien. Agregamos el perejil picado, espolvoreamos la pimienta molida y el orégano rectificamos de sal y dejamos hacer lentamente uno 10 o 15 minutos, para finalizar agregamos una cucharada grande de salsa de tomate kétchup, revolvemos y apagamos. Ponemos a cocer la pasta como de costumbre pero le ponemos al agua de cocción un buen chorro de ron. Se sirven en platos individuales con abundante queso rallado y a chuparse los dedos.

1 junio 2009 at 14:15 1 comentario



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