Archive for marzo, 2009

Un avance

En este momento no tengo a mano ni fotos, ni las recetas de las que quería hablar, así que comentaré de qué irán los próximos post.

  • Tarta de galletas con fresas.
  • Torrijas.
  • Tarta de calabaza.
  • Pollo con papas.
  • Fideos chinos con salsa de calamares.
  • Calamares.

Una propuesta que se me ocurre es la de publicar recetas que vosotros mandeís, porfa adjuntar alguna fotillo si puede ser.

30 marzo 2009 at 16:00 1 comentario

Tenerife sin luz

Bueno por este título sabemos de que va el post, llevamos  1 hora y 20 minutos sin luz. Hemos tenido que comer a la luz de las velas, gracias a Dios nuestra cocina es de gas. A estas horas la gente empieza a enterarse de que es lo que ha pasado, nosotras habíamos escuchado que en la central eléctrica del Sur había caido un rayo, con la consecuente ida de luz en toda la isla.

La fuerte tormenta que ha entrado por el sur de Tenerife ha dejado una granizada histórica en el municipio de Güímar, según han relatado vecinos a este diario. La granizada ha remitido en este momento, pero sigue la descarga eléctrica, que empieza a sentirse en la capital tinerfeña.

La Opinión de Tenerife

26 marzo 2009 at 14:32 Deja un comentario

Un dolor de cabeza menos

Bueno esta entrada va ir de varias cosas. La primera mi gran amiga Elwen que tiene ya rodaje  en este mundo de los blogs nos ha otorgado dos premios, yo no sé como va esto pero como todo el mundo los luce yo también quiero ggg, bueno se lo agradezco profundamente, esto me da ánimos intentaré pensar en ellos cuando me vengan a la cabeza las ganas de cargarme a mi madre por no postear nada ggg. Bueno lo segundo siento la foto del bocadillo de pollo y col, ha sido criticada pero bueno es que no soy muy buena para esas cosas.

Muchas gracias a las pocas personas que nos leen, seguiremos por aquí.

25 marzo 2009 at 15:55 1 comentario

Sandwich de pollo y col

El otro día hable del pollo en días de crisis. Aquí va un ejemplo.

Ingredientes:

  • Pollo desmenuzado. Puede ser el que hayamos usado para hacer la sopa, puede ser las cacderas de pollo guisaditas con un poco de sal, o pechuga que nos sobró, etc.
  • Salsa curry ya preparada (usamos la de Mercadona) o mayonesa con un poquito de curry en polvo.
  • Col picadita.

Preparación:

Solo debemos mezclar todos los ingredientes y ponerlos en el pan y listo. Se puede poner una hoja de lechuga, unas rodajitas y ponemo el sandwich a la plancha y estará espectacular.

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23 marzo 2009 at 9:05 1 comentario

Quesillo de Calabaza

Hoy mi hija me ha pedido que le apunte aquí el quesillo de calabaza. Es muy fácil y he de decir que también se puede hacer un bizcocho con ella.

Ingredientes:

  • 1 kilo de calabaza.
  • 6 huevos.
  • 1 bote de leche condensada.
  • azúcar para camelizar el molde.
  • ralladura de limón.
  • leche.

Preparación:

Mmuy fácil se pone a cocer la calabaza hasta que este blandita, con un trozo de cáscara de limón y unas dos cucharada de azúcar. Cuando esté lista se escurre y se le quita la cáscara de limón, una vez fría se escacha bien o se pasa por el pasapuré. Se baten los huevos enteros sin cáscara claro(jajaja), se añade la leche condensada, la calabaza y la leche, de esta pondremos la misma cantidad que de leche condensada. Por último agregamos una pizca de ralladura de limón no mucha para que no le quite el sabor a la calabaza. Se bate todo muy bien y se agrega a un molde que caramelizaremos y que tenga tapa para poner al baño de maría bien al horno o si no al fuego. Si no se tiene un molde pues podemos utilizar un lata de galletas.

Como caramelizamos el molde :pues ponemos tres cucharadas de azúcar en el molde y lo ponemos al fuego para que se haga caramelo, hay que estar pendiente  para que no se queme. No hace falta que lo revolveamos se deja a fuego medio. Se retira de fuego y se añade la preparación anterior se pone al baño de maría media hora al horno y  45 minutos si lo hacemos al fuego. Para desmoldar lo dejamos enfriar pues sino se nos romperías.

Se puede comer fresquito de la nevera por lo que no necesita acompañamiento, pero si nos queremos lucir le ponemos nata montada de las de bote y listo bon apetit.

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21 marzo 2009 at 18:53 1 comentario

La Carambola

carambola

Anoche fuimos a cenar a “La Carambola”, más que un restaurante para mí es un lugar de picoteo, es decir pedimos varios platos y a compartir de todos. En concreto anoche pedimos:

  • Tortilla canaria. Tortilla de papas con mojito y gofio por encima.
  • Montaditos de batata con bacalao. Su nombre lo dice todo, están espectaculares.
  • Croquetas variadas. Nos sirvieron creo que de 3 tipos, espinaca, pescado y desconocido. Estas junto unas papas fritas muy ricas.
  • Puntas de solomillo a la coca-cola. Están muy buenas, la salsita tiene almendras y le dan un buen puntito.

La verdad el “restaurante” está muy bien, se encuentra en una callejuela un poco perdida es un sitio muy acogedor y con una decoración bastante simple.

La pega que yo le pondría en el escaso aparcamiento y el tiempo que tienes que estar esperando si llegas a partir de las 20:30, ya que el sitio es bastante pequeño.

21 marzo 2009 at 18:17 1 comentario

Tiempo de crisis

En estos tiempos hay que aprovechar todo lo que sea, debemos ahorrar por donde podamos así que voy a dar una idea.

El otro día mi madre compró unas bandejas de pollo super baratas (entre los 50 centimos) al principio pensamos que era porque estaban malas, pero resulta ser que es porque eran la cadera del pollo, bueno pues con está cadera se puede hacer:

  • Ropa vieja.
  • Sopa.
  • Ensalada de pollo.
  • Relleno de pollo y col.
  • Pollo frito.

Así podemos preparar una buena comida sin necesidad de gastar mucho.

20 marzo 2009 at 9:43 Deja un comentario

Las cosas de la vida

Uno siempre piensa que todo va a salir bien, y te sale bien a no  ser que metas la pata y zas todo se tuerce. Es así y lo tengo más que comprobado. Es inútil darle la vuelta pero es así. Es como en una conversación que tienes con alguien no se un amigo o un familiar. Te lo estás pasando bien y vas y dices una palabra y zas todo cambia, la conversación, el momento. No sé, es tan difícil luego dar marcha atrás y moderte la lengua.Son las cosas de la vida.

19 marzo 2009 at 9:48 Deja un comentario

Arbejas con amor

A mi hija le encantan las arbejas o los guisantes.Yo los detesto pero como a ella les encanta pues se las hago.Arbejas con amor. Son sencillas   y me quedan muy ricas.

Ingredientes:

  • 1 paquete de guisantes de un kilo.
  • 1 cebolla grande.
  • 3 dientes de ajos.
  • un trocito de puerro.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 3 tomates maduros(pero duritos) o lata de tomate trozeado.
  • 1 loncha de jamón cocido de esos que tienen forma cuadrada más o menos de un centimetro de grsosor
  • 1 trozo de chorizo rojo, si es del gusto.
  • sal.
  • oregano.
  • 1 hojita de laurel
  • tomillo  un  poquito
  • aceite (por su puesto)

Preparación

La preparación es muy sencilla: se pica la cebolla en cuadritos pequeños y el  ajo también, luego se pica el puerro en trocitos o en aritos finos como prefieran. A parte pondremos al fuego una olla baja y ancha con un chorrito de aceite de oliva, más o menos 3 ó 4 cucharadas. Se agrega el ajo picado junto con la cebolla y el puerro, se rehoga bien y se le añade la sal, más o menos una cucharadita  de las de postre.

Picamos el pimiento rojo cortado en trocitos pequeños que no se vean mucho luego,pues hay quienes no les gusta tropezar con ellos mientras comen ,como mi marido y mi hijo claro.Lo agregamos a la olla junto con lo que  teniamos rehogando. Picamos en cuadritos más o menos de un centímetro el jamón cocido y lo ponemos también junto a lo demás.Vamos revolviendo de vez en cuendo para mezclar todo bien. Pelamos y cortamos los tomates también en pequeñito o para ahorrar tiempo le ponemos una lata de tomates troceados, mezclamos bien. Comprobamos de sal y si queremos le ponemos un chorito de vino blanco,eso al gusto claro. También le ponemos el chorizo en trocitos o podemos poner trocitos de jamón serrano. Pero claro eso al gusto de cada uno. A veces le pongo salchichas de coctel esa que son pequeñitas o las grandes y las troceo, bueno eso al gusto de cada uno. El caso es que cuando lo tengamos todo, comprobamos de sal y añadimos un poco de agua, podemos echarle una medida más o menos la lata de tomate troceado o una taza. Lo dejamos hervir todo y comprobamos la sal, le agregamos las especias y agremos por ultimo el paquete de guisantes congelados. Dejamos guisar unos 20 minutos y apartamos del fuego y a reposar un ratito. Esto lo podemos servir con unas papas fritas en cuadros y con huevos escalfados. Hay quienes le ponen los huevos fritos y otros huevos duros eso es cuestion de cada uno, el tiempo que tengas y si hay huevos claro,ja,ja,ja. Espero que les guste.

19 marzo 2009 at 9:46 Deja un comentario

Bollitos pelones

Bueno una receta superfácil ideal para cuando tienes mucha gente en casa y no suficiente comida, cando te vas de chuletada al monte (como acompañamiento), o simplemente porque te apetece.

Ingredientes.

  • 1/4 Kg de harina pan (la de hacer arepas)
  • sal
  • agua
  • aceite

Preparación.

En un bol grande ponemos la harina pan, la sal un chorrito de aceite y vamos añadiendo poco a poco agua, también se puede añadir caldo de verduras, carne o pollo (debidamento condimentado), solo hay que disminuir la cantidad de agua. Debemos ir amasando hasta que nos que compacto y no se nos pegue a las manos (más o menos tesxtura de masa de masa de arepa). Ahora solo hay que coger pequeñas porciones, como si fueramos a hacer arepas y darles forma ciclíndrica y los envolvemos con papel platino(haciendo un caramelo).

Preparamos una olla grande con agua hasta la mitad más o menos añadimos un poco de sal y esperamos a que hierva. Añadimos todos los bollitos y esperamos e 30 a 45 min.

Estarán listos para comer.

Como aporte, a la masa de los bollitos se les puede añadir alguna salsa, estos los hizo mi madre añadiendoles la salsa de las albóndigas, mi tía los ha hecho con un poco de pollo mechado en salsa o una carne mechada, están muy ricos.

PD. Los bollitos también se sulen envolver con las hojas de las mazorcas de maíz.

Bueno aquí están las fotos:

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14 marzo 2009 at 15:56 3 comentarios

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