Posts tagged ‘mantequilla’

Pastel de papas

Esta es otra de mis recetas de aprovechamiento. Tenía unas papas guisadas que me sobraron de un plato anterior, en total eran unas 15 papas pequeñas. Lo que hice fue cortarlas en rodajas más o menos gruesas, luego preparé una bechamel con cebollita picada en cuadritos pequeños. En una fuente para hornear engrasada coloqué las papas en rodajas por capas, es decir primero una de papas luego bechamel, queso rallado, papas así sucesivamente hasta la última capa que pondremos bechamel con perejil picadito y mucha cantidad de queso rallado, y unas perlitas aquí y allí de mantequilla. Esto va al horno por unos 15 minutitos hasta que el queso quede crujiente. Y ya está rico, rico.

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25 agosto 2009 at 10:36 Deja un comentario

Tostada Francesa

Esto fue el desayuno del domingo, mi madre se levantó con la imaginación subida. La verdad es que estaba  riquísimo y es un desayuno diferente.

Ingredientes:

  • Un poco de leche.
  • 1 huevo.
  • Sal
  • 3 rebanadas de pan.
  • Mantequilla
  • Queso
  • Miel, en nuestro caso usamos miel de palma.

Preparación:

Los ingredientes son para 3 tostadas, en el caso de querer hacer más se incrementa un poco el huevo y la leche.

Primero batimos el huevo con la leche, remojamos la rebanada de pan en el huevo, lo mejor es hacerlo de una en una, y las ponemos en una sartén previamente engrasada con la mantequilla. Una vez veamos que está doradita por un lado, le damos la vuelta y al plato, lo servimos con una loncha de queso encima y miel. Parece mentira pero esto está espectacular.

30 julio 2009 at 11:06 5 comentarios

Pastel Salado

Esta receta resulto sencilla y mi hija me ha estado dando la  lata para que la publique, pues quedó muy rica y además es muy fácil.

Ingredientes para la masa:

  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 125 gr de mantequilla o margarina que son como  cuatro cucharadas colmadas más o menos. Esto es algo que hago a ojo ya que no suelo guiarme por la medida normal, lo tengo calculado a la mano.
  • Unas 2 cucharas grandes de agua del tiempo.
  • Sal fina más o menos una cucharadita pues la mantequilla o margarina ya tiene sal,
  • Una pizca de orégano y pimienta molida.

Preparación:

Se mezcla todo muy bien y se hace una bola, luego se deja reposar en un sitio fresco bien tapadita. A parte para rellenar podemos hacer una fritada de verduras, con taquitos de jamón o salchichas troceadas, eso si se quiere claro. Pasado una hora más o menos. La fritada estará templada. Cogemos y estiramos la masa en una superficie enharinada para que no se pegue. La extendemos más o menos para cubrir una fuente de 28 cm., una fuente de tarta vamos. Cubrimos la tartera y cortamos los sobrantes y reservamos. La tartera tiene que estar engrasada para que no se pegue la masa. Forramos bien la tartera e incorporamos la fritada, espolvoreamos queso rallado, batimos dos huevos y rociamos por arriba. Con los sobrantes de masa se pueden hacer unas pequeñas empanadillas o hacer algún tipo de floritura para adornar la tarta. Espolvoreamos más queso y llevamos al horno por unos 20 minutos a fuego medio, y listo.

Nota Getse: La verdad es que está espectacular, se puede servir como entrante o como acompañante de un arroz blanco o una carne.

17 junio 2009 at 12:08 1 comentario



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