Posts tagged ‘habichuelas’

Comida express II

¿Qué pasa cuando solo tienes arroz para comer? Pues básicamente es lo que teníamos hoy, pero la genio de mi madre hizo un pequeño sofrito, añadió un paquete de salchichas en trozos y habichuelas congeladas. Con eso tenemos un pedazo de almuerzo.

Ingredientes, para el sofrito:

  • 1 lata de tomate natural.
  • 1 cebolla.
  • ½ pimiento
  • Perejil
  • Ajo
  • Puerro
  • Sal
  • 1 cucharada de tomate kétchup
  • 1 vaso de agua.
  • 1 paquete de salchichas
  • Aceite
  • ½ paquete de habichuelas congeladas

Preparación:

Como el arroz ya lo tenemos preparado lo único  que hay que hacer es preparar el sofrito. En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos la cebolla, el puerro y el ajo, vamos removiendo. Luego agregamos la lata de tomate, sazonamos y añadimos el vasito el agua, cuando haya reducido un poco añadimos las salchichas troceadas, incluso puede añadirse taquitos de jamón, luego añadimos las habichuelas sin descongelar, dejamos que se vaya haciendo a fuego medio. Cuando veamos que las habichuelas están descongeladas rectificamos de sal si es necesario y dejamos unos minutos más al fuego y listo.

Aunque parece medio lioso este plato, si tienes el arroz hecho, se prepara en unos 15-20 minutos.

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3 julio 2009 at 14:19 3 comentarios

A propósito de la crisis

Que locura vas a la compra y el dinero no rinde y te tienes que ajustar más cada día. Ya imposible comprar productos de temporada vas a lo más barato, no a la calidad sino a lo más barato. Así no hay quien viva. Y pobres de los que ya ni compran lo más barato directamente no compran. No es justo. Hoy así no se anima una a cocinar sino a reciclar. Tengo en la nevera unas habichuelas congeladas y un poco de arroz. Pues nada me las apañaré con ellas a ver que tal.

Ingredientes:

  • 1 paquete de ½ kilo de habichuelas congeladas
  • 1a cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 2 tomates medianos maduros
  • Sal
  • 1 hojita de laurel
  • Tomillo
  • ½ vaso de vino blanco opcional.

Preparación:

En una cacerola honda y llana, ponemos dos cucharadas de aceite, el ajo bien picadito junto con la cebolla troceada. Agregamos un poquito de sal y dejamos rehogar a fuego lento. Cortamos el pimiento rojo lo más pequeño posible y lo incorporamos a lo anterior, pelamos los tomates y cortamos en cuadrito lo agregamos también a la cacerola revolvemos y comprobamos de sal, le ponemos el laurel y el tomillo y si tenemos un poquito de vino blanco le ponemos como medio vasito. Rectificamos de sal y le añadimos las habichuelas sin descongelar revolvemos bien y lo ponemos a fuego medio. Las habichuelas se harán en un momento. Le podemos poner huevos duros en ruedas o lo podemos poner fritos junto con el arroz blanco, y ya está queda muy rica y es diferente.

3 junio 2009 at 14:19 Deja un comentario



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