Posts tagged ‘agua’

Arepas

Tengo que escribir esta receta pues sino mi hija no dejará de darme la lata. Es súper fácil solo tiene tres ingredientes: harina de maíz, agua y sal. Bueno hay quien le pone una cucharadita de aceite y otros queso amarillo rallado, que si un huevo, en fin que he oído de cosas…Claro que cada un o le podrá lo que guste pero la masa en si es eso harina agua y sal.

La preparación para 4 personas es bastante fácil, en un bol ponemos como 2 ó 3 tazas de harina, sal y vamos añadiendo el agua según la masa nos lo pida, al principio puede parecer aguada pero vamos amasando y debe quedarnos una masa compacta y suave. Cuando la masa esté lista cogemos unas pelotitas de masa vamos dándole forma plana mientras las giramos en las manos. Con esta cantidad de masa deben salir unas 8 arepas. Ala hora de cocinarlas podemos freírlas en abundante aceite, hacerlas a la plancha o al horno, en el caso de las dos últimas, debemos engrasar primero la superficie y dejar que caliente bien. Para el horno las dejamos como unos 10 – 15 minutos, en el caso de la plancha serán como unos 5 minutos por cada lado a fuego bajo, con esto se hará una costra durita por ambos lados, el truco está en taparlas mientras se hacen así quedan esponjosas.

Una vez hechas, las cortamos como si fuera pan y a rellenar con lo que se quiera, lo más simple queso crema, jamón y queso. Carne Mechada, pollo mechado, reina pepiada y así un montón de elementos más.

En mi casa normalmente las solemos comer como desayuno o cena. Por cierto esto es 100% venezolano.

Por cierto desde aquí recoemdamos esta harina para preparar las arepas, los bollitos, etc.

Arepas en el budare, es una sartén de hierro, es lo que nosotras usamos como plancha

Arepas ya preparadas embutido y queso crema

Nota: Siento que las fotos se vean tan mal y para la próxima un vidio con como darles forma

Anuncios

31 agosto 2009 at 14:38 6 comentarios

Bollitos pelones

Bueno una receta superfácil ideal para cuando tienes mucha gente en casa y no suficiente comida, cando te vas de chuletada al monte (como acompañamiento), o simplemente porque te apetece.

Ingredientes.

  • 1/4 Kg de harina pan (la de hacer arepas)
  • sal
  • agua
  • aceite

Preparación.

En un bol grande ponemos la harina pan, la sal un chorrito de aceite y vamos añadiendo poco a poco agua, también se puede añadir caldo de verduras, carne o pollo (debidamento condimentado), solo hay que disminuir la cantidad de agua. Debemos ir amasando hasta que nos que compacto y no se nos pegue a las manos (más o menos tesxtura de masa de masa de arepa). Ahora solo hay que coger pequeñas porciones, como si fueramos a hacer arepas y darles forma ciclíndrica y los envolvemos con papel platino(haciendo un caramelo).

Preparamos una olla grande con agua hasta la mitad más o menos añadimos un poco de sal y esperamos a que hierva. Añadimos todos los bollitos y esperamos e 30 a 45 min.

Estarán listos para comer.

Como aporte, a la masa de los bollitos se les puede añadir alguna salsa, estos los hizo mi madre añadiendoles la salsa de las albóndigas, mi tía los ha hecho con un poco de pollo mechado en salsa o una carne mechada, están muy ricos.

PD. Los bollitos también se sulen envolver con las hojas de las mazorcas de maíz.

Bueno aquí están las fotos:

14032009068

14032009066

140320090651

14 marzo 2009 at 15:56 3 comentarios



octubre 2017
L M X J V S D
« Mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Botón de la página por si quieres tenernos siempre

Flickr Photos

Blogs con EÑE Bloguzz Recetas de cocina