Posts tagged ‘limón’

Milhojas de Sandía o Bocaditos de Sandía

Este plato lo considero yo como un entrante, pero mi madre lo llama ensalada. Otra cosa a comentar es el nombre, para mi sería “Bocaditos de Sandía”.  

      La preparación es muy sencilla , los ingredientes fáciles de conseguir y el resultado es un plato fresco para el verano, muy sano y delicioso.

Ingredientes:

  • Sandía
  • Queso Crema
  • Albahaca 
  • Limón 
  • Caviar 
Preparación:

      Para empezar debemos cortar la sandía en rodajas con un ancho aproximado de 5cm, en la rodaja haremos formas redondas. Para 4 personas es recomendable  sacar unas 16.

      Lo siguiente es cubrir estas tapas con un chorro de limón

      Ahora debemos coger la mitad de los círculos de sandía y untarlos con abundante queso crema, colocar la hoja de albahaca y tapar con los otros círculos de sandía que hemos hecho.

      Por último colocamos un poco de caviar en la parte superior y listo, a la nevera para que cuando nos lo comamos esté fresco. 

Nota:  Recomendamos elaborar este plato el mismo día que se va a servir, como una horita antes.

23 junio 2011 at 12:12 6 comentarios

Tarta de limón

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Hace un tiempo publicamos el cómo hacer un postre de limón ahora con los mismos ingredientes y una base de tartas del Mercadona mi madre ha preparado esta pedazo de tarta que está espectacular, colo hay que seguir la receta para preparar la cobertura y luego extenderla sobre el bizcocho. En la última capa hay que ser generosos y podemos decorar con unas rodajas de limón y almendra molida. El resultado como pueden ver es espectacular y está bunísima y con estos calores la verdad que apetece un montón.

16 agosto 2010 at 14:55 1 comentario

Tarta de limón

Qué rica me quedo la tarta la verdad que yo misma me quede sorprendida. Sumamente fácil. Veréis solo lleva un bote de leche evaporada, un bote de leche condensada y el jugo de limón natural la medida como las tres cuartas partes de la lata de leche condensada. Creo que así quedará más suave. Yo por supuesto en mi experimentación le puse más jugo de limón, porque me puse a exprimir sin más los limones. Bueno en eso se basa lo de practicar en la cocina. Y por supuesto nos faltan las galletas María. Lla próxima vez lo haré con la base para tartas que ya vienen preparadas esas que son un bizcocho fino y redondita. Pero bueno en mi experimento use un tubo de galletas María exactamente.

El caso es que se añade en un vaso de licuadora grande la leche evaporada junto con la leche condensada y el jugo todo junto y ante ustedes veréis como se va transformando la masa increíble. Se bate todo muy bien. Usaremos un molde para tartas grande rellenando el fondo con las galletas María un poco de la mezcla de tarta otro piso de galletas y otro de mezcla. Se termina con una de mezcla. Adornamos con unas rueditas de limón muy finas o hacemos formitas con la cáscara del limón bien limpia. Ponemos en la nevera  más o menos unas cuatro o cinco horas para que coja bien el frío. Yo la hice de un día para otro y me quedo riquísima de verdad.

24 mayo 2010 at 10:55 5 comentarios

Sorbete de limón con yogurt

Los ingredientes para este postre son súper sencillos y quedamos increibles con la presentación. Utilizmos un bote de sorbete de limón y yogurt natural, el bote grande del Mercadona,  y menta fresca. En un licuadora vertemos el sorbete de limón y agregamos unas hojitas generosas de menta licuamos y servimos en copas altas y transparente si no vasitos de cristal, sin llenar mucho. Le ponemos un poco de yogurt natural que queden dos capas y adornamos con dos hojitas de menta entera. El sorbete de limón lo podemos hacer en casa con una buena limonada y que luego congelamos. La sacamos del congelador y la ponemos en la licuadora igual. Queda más rica así pero como a veces no tenemos tiempo pues compramos un bote y listo.

20 noviembre 2009 at 12:03 2 comentarios

Postre de verano

Con este calor es casi imposible que no te afecte hasta en el apetito. Lo mejor es comer cosas ligeras y beber siempre muchos jugos y tizanas fresquitas. Las ensaladas son muy apetecibles y los postre mejor si son fresquitos y ligeritos. Pues nada este lo es.

Ingredientes:

  • Un melón mediano o grande el más bonito de la venta, lo hueles y el perfume te dice si esta dulce.
  • Frutas variaditas de las que tengas en casa, plátano de canarias, ja, ja, ja. Naranjas, nectarinas, melocotones, sandia, picotas, manzanas, etc. fruta de casa.
  • Yogurt natural azucarado
  • 1 chorrito de limón.
  • Nuez moscada

Preparación:

Se corta el melón por la mitad de arriba abajo o atravesado en dos mitades y cortaremos siempre por el lado que sirve de asiento para evitar que se incline y no quede estable. Lo vaciamos con una cuchara grande para hacer especies de bolitas o trocitos y como no los vamos a utilizar todos los reservamos en la nevera para que cojan frio. Dejamos la parte interior del melón lo más arregladita posible para presentarla como una fuente, le ponemos el zumo de medio limón y unas perlitas de sal para que sude más rápido y sacar más jugo de él. Lo guardamos en la nevera .El resto de la fruta que tengamos en casa la lavamos y cortamos en taquitos pequeños la mezclamos toda muy bien en una fuente honda y le ponemos el yogurt todo mezclado con unas ralladuras de nuez moscada muy ligeritas. Revolvemos y ponemos también parte del melón que habíamos vaciado. Lo incorporamos todo a la carcasa del melón y lo presentamos en la mesa con unas cerezas como adorno. Rico rico.

12 agosto 2009 at 10:00 Deja un comentario

Sardinas mariposas

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de sardinas frescas
  • 2 huevo
  • harina de trigo
  • pan rallado
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • limón.

Preparación:

Se lavan las sardinas hay que quitar las tripas y las cabezas. Una vez limpias debemos abrirlas completamente y extenderlas, quedarán con forma de mariposa, las secamos con una servilleta de papel y sazonamos con sal fina y una pisca de pimienta molida y reservamos.
Batimos en un plato hondo las claras de huevo con un puntito de sal hasta que levanten un poquito, luego agregamos las yemas y batimos bien, añadimos un poco de perejil bien picado.

En un plato hondo ponemos la misma cantidad de pan rallado que de harina, es recomendable poner previamente una servilleta así será más fácil de limpiar luego. Ahora solo hay que ir pasando las sardinas por la harina con pan rallado y poniéndolas en una sartén con aceite caliente, hay que dejarlas hasta que veamos que estás doraditas, cuando las vayamos sacando del fuego es recomendable ponerlas en un plato con papel absorbente así se eliminará parte del aceite, ahora se le puede rociar un poco de limón, que le da un buen puntito.

11 agosto 2009 at 9:19 Deja un comentario

Filete de pescado

Muy fácil de preparar y estupendo para que los niños coman pescado.

Ingredientes:

  • Una bolsa de filetes de panga, este pescado viene sin espinas.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado.
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón

Preparación:

Debemos dejar descongelar los filetes de panga, si es para el almuerzo sacarlos del congelador por la mañana. Dependiendo del tamaño del filete lo cortamos en trozos de tamaño mediano, si es grandito podemos sacar 3 trozos. Sazonamos con sal y pimienta y reservamos para ir preparando el rebozado.

El rebozado es muy fácil: batimos los huevos con su puntito de sal, primero las claras y luego añadimos las yemas, así nos quedará más esponjoso. Añadimos el perejil bien picadito y lo mezclamos todo muy bien.

En un plato con una servilleta o papel absorbente, esto es para que luego sea más fácil limpiar el plato,  ponemos la harina y el pan rallado.

Volvemos ahora con los filetes de panga, primero los pasos por la harina y el pan y luego por el plato que contiene el huevo y directo a la sartén que tendrá abundante aceite ya caliente. Este proceso se repetirá para todos los trozos de panga que tengamos.

A la hora de servir lo mejor es ponerlo en un plato con una servilleta o papel absorbente, así se quedará con algo de aceite. Pondremos unos gajos de limón para el que quiera servirse.

Nota de Getse: Este plato se puede comer también frio, incluso se puede preparar un bocadillo con lo que sobre, solo debemos poner un poco de tomate, lechuga y un poco de mayonesa con una pizca de mostaza. Con esto tendremos un bocadillo espectacular y diferente.

22 junio 2009 at 9:04 2 comentarios

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