Ensalada de Pasta

Seguimos con las ensaladas, que es un tema muy muy amplio.

Una ensaladita de pasta, que se puede comer sola o de unos lomitos de Sajonia, que con este calor hay que comer ligerito.

Ingredientes:

• Pasta, como siempre nosotras usamos la que nos sobro de otro día.
• Mayonesa.
• Mostaza.
• En esta ocasión usamos los paquetes de ensalada que venden en Mercadona.
• Un poco de queso azul.

Preparación:

Primero si la pasta se va a preparar específicamente para este plato es recomendable hacerla por la mañana y luego meterla en la nevera, así a la hora de comer ya estará fría.

La preparación es realmente fácil, solo debemos añadir la mayonesa y la mostaza, de esta solo un poco, a la pasta y removemos. Luego, según sea el acompañamiento de una comida o como plato principal añadiremos la ensalada de bolsa y volvemos a remover, por último podemos añadir trocitos de queso azul o feta que siempre le dan un puntito.

Ensalada crujiente

Un plato ligerito, para estos días tan calurosos.

Ingredientes:

• Lechuga, puede usarse una tipo escarola.
• 2 tomates grandes para ensalada
• 1 bubango o calabacín pequeño
• 1 trocito de calabaza
• 1 zanahoria pequeña.
• Queso azul, la cantidad será al gusto ya que es un poco fuerte.

Preparación:

Lo primero es lavar bien todas las verduras, se les puede dar con un cepillito, ya que no es necesario que les quitemos la piel. Una vez estén limpias las cortamos en cuadraditos, del calabacín debemos deshacernos de los extremos ya que no son comestibles. El tomate lo cortamos en gajos y la lechuga la troceamos, el tamaño dependerá de cada uno. Ahora solo queda ponerlo todo en un bol junto con el queso azul y mezclarlo, con esto y un buen aliño tendremos una estupenda ensalada que puede venirnos estupendamente como acompañamiento o como plato principal, en estos días tan calurosos.

Nota de Getse: Podemos decorar con unas aceitunitas y unas cebolletas en encurtido, que están bunísimas. en el caso de que sea plato único yo le pondría una latita de atún, porque si no al par de horitas se tendrá un hambre que… En ese caso se puede aliñar directamente con el aceite de la lata.