Posts tagged ‘sandía’

Milhojas de Sandía o Bocaditos de Sandía

Este plato lo considero yo como un entrante, pero mi madre lo llama ensalada. Otra cosa a comentar es el nombre, para mi sería “Bocaditos de Sandía”.  

      La preparación es muy sencilla , los ingredientes fáciles de conseguir y el resultado es un plato fresco para el verano, muy sano y delicioso.

Ingredientes:

  • Sandía
  • Queso Crema
  • Albahaca 
  • Limón 
  • Caviar 
Preparación:

      Para empezar debemos cortar la sandía en rodajas con un ancho aproximado de 5cm, en la rodaja haremos formas redondas. Para 4 personas es recomendable  sacar unas 16.

      Lo siguiente es cubrir estas tapas con un chorro de limón

      Ahora debemos coger la mitad de los círculos de sandía y untarlos con abundante queso crema, colocar la hoja de albahaca y tapar con los otros círculos de sandía que hemos hecho.

      Por último colocamos un poco de caviar en la parte superior y listo, a la nevera para que cuando nos lo comamos esté fresco. 

Nota:  Recomendamos elaborar este plato el mismo día que se va a servir, como una horita antes.

23 junio 2011 at 12:12 6 comentarios

Postre de verano

Con este calor es casi imposible que no te afecte hasta en el apetito. Lo mejor es comer cosas ligeras y beber siempre muchos jugos y tizanas fresquitas. Las ensaladas son muy apetecibles y los postre mejor si son fresquitos y ligeritos. Pues nada este lo es.

Ingredientes:

  • Un melón mediano o grande el más bonito de la venta, lo hueles y el perfume te dice si esta dulce.
  • Frutas variaditas de las que tengas en casa, plátano de canarias, ja, ja, ja. Naranjas, nectarinas, melocotones, sandia, picotas, manzanas, etc. fruta de casa.
  • Yogurt natural azucarado
  • 1 chorrito de limón.
  • Nuez moscada

Preparación:

Se corta el melón por la mitad de arriba abajo o atravesado en dos mitades y cortaremos siempre por el lado que sirve de asiento para evitar que se incline y no quede estable. Lo vaciamos con una cuchara grande para hacer especies de bolitas o trocitos y como no los vamos a utilizar todos los reservamos en la nevera para que cojan frio. Dejamos la parte interior del melón lo más arregladita posible para presentarla como una fuente, le ponemos el zumo de medio limón y unas perlitas de sal para que sude más rápido y sacar más jugo de él. Lo guardamos en la nevera .El resto de la fruta que tengamos en casa la lavamos y cortamos en taquitos pequeños la mezclamos toda muy bien en una fuente honda y le ponemos el yogurt todo mezclado con unas ralladuras de nuez moscada muy ligeritas. Revolvemos y ponemos también parte del melón que habíamos vaciado. Lo incorporamos todo a la carcasa del melón y lo presentamos en la mesa con unas cerezas como adorno. Rico rico.

12 agosto 2009 at 10:00 Deja un comentario

Brochetas de frutas con helado

Es un postre muy fácil de preparar y además esta muy bueno. También es una forma de comer fruta. Yo utilicé la fruta que tenía en casa melón, sandia, manzana, naranja y plátano.
Preparación:

Hice dados la fruta, todos más o menos del mismo tamaño, y las fui ensartando en los palitos para brocheta. Los coloqué en una fuente honda y los bañé con jugo de limón y un poco de azúcar. La dejé en la nevera mientras iba preparando el almuerzo y así nos lo tomábamos fresquito .También lo podemos poner todo junto en un bol hondo y tomarlo como una macedonia de fresquita. A la hora de servir pues coloqué dos brochetas por persona en un platito acompañado de dos cucharas grande de helado de vainilla con trozos de chocolate negro y lo rociamos con caramelo líquido o chocolate para adornar y así tenemos un postre muy, muy rico.

27 mayo 2009 at 15:09 2 comentarios



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