Postre de verano

Con este calor es casi imposible que no te afecte hasta en el apetito. Lo mejor es comer cosas ligeras y beber siempre muchos jugos y tizanas fresquitas. Las ensaladas son muy apetecibles y los postre mejor si son fresquitos y ligeritos. Pues nada este lo es.

Ingredientes:

• Un melón mediano o grande el más bonito de la venta, lo hueles y el perfume te dice si esta dulce.
• Frutas variaditas de las que tengas en casa, plátano de canarias, ja, ja, ja. Naranjas, nectarinas, melocotones, sandia, picotas, manzanas, etc. fruta de casa.
• Yogurt natural azucarado
• 1 chorrito de limón.
• Nuez moscada

Preparación:

Se corta el melón por la mitad de arriba abajo o atravesado en dos mitades y cortaremos siempre por el lado que sirve de asiento para evitar que se incline y no quede estable. Lo vaciamos con una cuchara grande para hacer especies de bolitas o trocitos y como no los vamos a utilizar todos los reservamos en la nevera para que cojan frio. Dejamos la parte interior del melón lo más arregladita posible para presentarla como una fuente, le ponemos el zumo de medio limón y unas perlitas de sal para que sude más rápido y sacar más jugo de él. Lo guardamos en la nevera .El resto de la fruta que tengamos en casa la lavamos y cortamos en taquitos pequeños la mezclamos toda muy bien en una fuente honda y le ponemos el yogurt todo mezclado con unas ralladuras de nuez moscada muy ligeritas. Revolvemos y ponemos también parte del melón que habíamos vaciado. Lo incorporamos todo a la carcasa del melón y lo presentamos en la mesa con unas cerezas como adorno. Rico rico.

Una cena diferente

Yo no sé si la idea original es de mi madre o qué pero, cuando no te apetece comerte el típico sándwich esto viene estupendo.

Ingredientes:

• Pan de molde, recomiendo 2 por persona.
• Lonchas de jamón, tantas como rebanadas de pan usemos.
• Lonchas de queso 2 por rebanada.
• Melocotón en almíbar preferiblemente de los que vienen por la mitad, no gajos.
• Mantequilla.

Preparación:

Esto es muy fácil solo untar de mantequilla las rebanadas de pan de molde, poner una loncha de jamón un melocotón y cubrirlo con el queso, esto se mete al horno hasta que el queso quede doradito y listo, una cena o desayuno diferente.

Postre sorpresa

Bueno hace tiempo que no publicamos nada, hoy traigo una muy fácil.

Ingredientes (4 personas):

• Una lata de melocotones en almíbar.
• 2 yogures.
• Mermelada.
• Queso crema del tipo philadelphia, nosotras usamos Hacendado.
• Nata líquida.

Preparación:

La verdad esta receta es muy fácil de preparar, solo hay que rellenar 4 melocotones con el queso crema, los ponemos en 4 cuencos no muy grandes. Ponemos los dos yogures, que pueden ser del sabor que quieran, y un poco de nata en un bol y lo removemos bien debe que dar una textura no muy líquida. Esta mezcla la ponemos encima de los melocotones y listo.

La mermelada en este caso es para decorar, se pone una cucharadita en lo alto y queda la mar de bien.

Este postre puede prepararse justo antes de la comida, se mete en la nevera y listo.