Posts tagged ‘gambas’

Sopa fría con gambas

Con estos calores que estamos sufriendo a nadie le apetece tomarse una sopa o un potaje. Por eso mi madre se dedica a indagar por ahí recetas fresquitas para el verano.

Ingredientes:

  • 500ml de yogur natural, sin azúcar.
  • 300ml de agua
  • 1 pepino cortado en dados
  • 1 diente de ajo majado
  • Cebollino picado muy fino
  • Sal
  • Pimienta
  • 200gr. de gambas peladas

Preparación:

Mezclar en un cuenco grande el yogur, el agua, el pepino, el ajo y el cebollino. Remover todo muy bien hasta que quede bien ligado. Salpimentar al gusto.

A la hora de servir, repartimos las gambas cocidas en los boles o platos de los comensales  y vertemos la sopa en ellos. Podemos acompañarla de pan blanco que queda muy rico.

9 julio 2009 at 12:03 Deja un comentario

Qué comimos hoy…

Tengo pendiente un post sobre las torrijas de mi madre, pero quiero escribir también la receta de la abuela Tilita(con permiso de su nieta).

Bueno hoy mi madre estaba con la imaginación subida y preparó un revuelto de verduras, gambas y arroz con salsa curry, está muy bueno y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • Bolsa de congelados del Mercadona, en este caso es la de guisantes con gambas y demás.
  • 1/2 Manzana picada en cuadritos
  • Una torillita francesa de 2 huevos
  • Salsa curry del Mercadona
  • Y el arroz (cocido) que nos sobró del otro día, que sería como dos tacitas.
  • 2 dientes de ajo muy finamente cortado
  • 1/2 tallo de apio picado en cuadritos
  • Pasas de corinto al gusto (opcional)
  • Sal
  • 1/2 lata de millo o maíz, estaba por la nevera (opcional)

Preparación.

Mi madre lo preparó en el wok, pero en una sartén grande también vale. Ponemos un poco de aceite y añadimos los ajos picaditos, cuando ya estén doraditos añadimos la bolsa de congelados (no hace falta descongelarla previamente) y sazonamos. Caundo veamos que ya está cogiendo color añadimos la manzana, el maíz, las pasas y lo vamos removiendo para que no se nos pegue. Antes de retirar del fuego añadimos el arroz y unos buenos chorros de salsa curry, unas vueltitas y listo.

Nota: En este caso usamos salsa curry, pero también se puede usar salsa agridulce, la cual esplicaré en otro momento.

05032009033No se ve muy bien debido al humo, sorry

5 marzo 2009 at 14:28 Deja un comentario



agosto 2017
L M X J V S D
« Mar    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Botón de la página por si quieres tenernos siempre

Flickr Photos

Blogs con EÑE Bloguzz Recetas de cocina