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Judías, te pueden salvar la vida

Bueno tanto como salvarte la vida no pero si pueden sacarte de un apuro en algún momento dado.

Como sabréis yo como de todo, bueno menos hígado que no me gusta ni su olor, por lo que a la comida en lata, congelada y demás no le hago ascos. En este caso hablaré de las judías en lata especialmente de las Heinz, porque he probado otras y la verdad no son muy buenas.

Podemos encontrar sobretodo fuera del país un montón de variedades de este producto judías con salchichas, con albóndigas, picantes, etc. Pero en la que me centraré es las judías con salsa de tomate.

Recomiendo tener siempre un bote en casa, son algo más caras que las de otras marcas pero el sabor es indudablemente mejor. Para dos personas es suficiente con un bote y siempre acompañadas de un poco de arroz blanco, luego si ya se quiere acompañar con algo más recomiendo unas tostadas recién hechas. Que la verdad con la salsita y las judías están espectaculares.

He de decir que son ago engañosas porque no son del tamaño de las que normalmente preparamos en casa, pero hay que tener cuidado porque al ser grano si se come mucha cantidad puede llegar a ser pesado.

Por lo que para terminar dos cosas, visitad la página web de las judías Heinz, en la que podéis encontrar recetas y más productos, y por favor probadlas que están muy buenas.

Bueno os dejo un par de fotos de los anuncios de Heinz, que son muy curiosos

Se me olvidaba comentar que por la web he visto que también se venden judías en botes individuales, vienen en packs de 4 e incluso he visto que se comercializa un mini microndas con usb para que las puedas preparar en un santiamen. Lo cual no sé si es de verdad o qué.

20 octubre 2009 at 10:38 5 comentarios

Judias pintas

Es increíble la de veces que hago esta receta y nunca me quedan igual pero siempre el sabor es estupendo. Aquí en casa no gustan mucho las judías de ningún color, judías o caraotas. Por eso las hago de tarde en tarde…

Ingredientes:

  • 1 paquete de ½ kilo de judías pintas.
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 trozo de costilla salada
  • ½ patita de cerdo salada
  • un trocito de chorizo tipo asturiano (opcional).
  • Ajos.
  • Cilantro
  • Sal, si hiciera falta.

Preparación:

Las judías se dejan de remojo el día antes de prepararlas, eso si no quieres utilizar la olla exprés claro. Debemos dejarlas junto con el trocito de costilla salada y la patita de cerdo salada, todo muy bien lavado claro para quitar el exceso de sal.
Después del periodo de remojo se ponen al fuego medio junto con la 1/2 cebolla. OJO! siempre pendientes de que no les falte agua.

Pasado un tiempo se comprueba la dureza de las judías si son de las buenas en media hora más o menos estarán tiernas. En una sartén ponemos aceite más o menos dos cucharadas y agregamos la cebolla restante picada en gajos finos y rehogamos hasta que queden cristalizadas, a parte en un mortero, ponemos unos granitos de sal, el ajo picado y un buen manojo de cilantro, lo majamos bien todo y añadimos a las cebollas revolvemos bien y luego agregamos a las judías, rectificamos de sal si fuese necesario y apagamos el fuego dejando reposar un poco hasta la hora de servir. Si nos quedan secas agregaremos siempre un poco de agua nunca fría siempre agua caliente.

Nota: Hay personas que le agregan a las judías papas cortaditas en cuadros grandes y las dejan cocer en conjunto y las sirven tal cual. Yo las prefiero solas y las suelo acompañar de arroz blanco. Luego si me quedan al día siguiente las preparo en un rancho. Las llamaríamos judías de aprovechamiento ja, ja, ja, ja. En fin es rápido y sencillo.

Rancho de aprovechamiento.
Ingredientes:

  • ½ cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • Fideos gruesos
  • 5 ó 6 papas de tamaño normal

Ponemos un caldero con agua a hervir y le agregamos media cebolla pelada y limpia y un trocito de pimiento rojo a los quince minutos más o menos agregamos fideos gruesos o pasta de codito pequeña dejamos hervir y añadimos 5 ó 6 papas cortadas en dados gruesitos. Cuando la papa esté cocida añadimos las judías que nos quedaron del día anterior y listo un buen plato de rancho que nunca esta nada mal y es económico

28 mayo 2009 at 18:06 Deja un comentario



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