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Ensalada crujiente

Un plato ligerito, para estos días tan calurosos.

Ingredientes:

  • Lechuga, puede usarse una tipo escarola.
  • 2 tomates grandes para ensalada
  • 1 bubango o calabacín pequeño
  • 1 trocito de calabaza
  • 1 zanahoria pequeña.
  • Queso azul, la cantidad será al gusto ya que es un poco fuerte.

Preparación:

Lo primero es lavar bien todas las verduras, se les puede dar con un cepillito, ya que no es necesario que les quitemos la piel. Una vez estén limpias las cortamos en cuadraditos, del calabacín debemos deshacernos de los extremos ya que no son comestibles. El tomate lo cortamos en gajos y la lechuga la troceamos, el tamaño dependerá de cada uno. Ahora solo queda ponerlo todo en un bol junto con el queso azul y mezclarlo, con esto y un buen aliño tendremos una estupenda ensalada que puede venirnos estupendamente como acompañamiento o como plato principal, en estos días tan calurosos.

Nota de Getse: Podemos decorar con unas aceitunitas y unas cebolletas en encurtido, que están bunísimas. en el caso de que sea plato único yo le pondría una latita de atún, porque si no al par de horitas se tendrá un hambre que… En ese caso se puede aliñar directamente con el aceite de la lata.

21 junio 2009 at 11:01 1 comentario



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