Pastel Salado

17 junio 2009 at 12:08 1 comentario

Esta receta resulto sencilla y mi hija me ha estado dando la  lata para que la publique, pues quedó muy rica y además es muy fácil.

Ingredientes para la masa:

  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 125 gr de mantequilla o margarina que son como  cuatro cucharadas colmadas más o menos. Esto es algo que hago a ojo ya que no suelo guiarme por la medida normal, lo tengo calculado a la mano.
  • Unas 2 cucharas grandes de agua del tiempo.
  • Sal fina más o menos una cucharadita pues la mantequilla o margarina ya tiene sal,
  • Una pizca de orégano y pimienta molida.

Preparación:

Se mezcla todo muy bien y se hace una bola, luego se deja reposar en un sitio fresco bien tapadita. A parte para rellenar podemos hacer una fritada de verduras, con taquitos de jamón o salchichas troceadas, eso si se quiere claro. Pasado una hora más o menos. La fritada estará templada. Cogemos y estiramos la masa en una superficie enharinada para que no se pegue. La extendemos más o menos para cubrir una fuente de 28 cm., una fuente de tarta vamos. Cubrimos la tartera y cortamos los sobrantes y reservamos. La tartera tiene que estar engrasada para que no se pegue la masa. Forramos bien la tartera e incorporamos la fritada, espolvoreamos queso rallado, batimos dos huevos y rociamos por arriba. Con los sobrantes de masa se pueden hacer unas pequeñas empanadillas o hacer algún tipo de floritura para adornar la tarta. Espolvoreamos más queso y llevamos al horno por unos 20 minutos a fuego medio, y listo.

Nota Getse: La verdad es que está espectacular, se puede servir como entrante o como acompañante de un arroz blanco o una carne.

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Al rico premio! Sorpresa de puré

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  • 1. Elwen  |  17 junio 2009 a las 12:39

    Se me acaba de hacer la boca agua, tengo que probar a hacer esto aunque compre la masa.

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