Posts filed under ‘Postres’

Cómo hacer un cono para helado casero y con sorpresa de cacahuete

Bueno aunque el verano se está acabando con estos cambios en el clima es bastante probable que siga haciendo calor durante bastante tiempo, por eso esta pequeña receta no está demás.

El otro día navegando por ahí me tropecé en no puedo creer … con este fantástico cono de helado hecho en casa.

Como esta página no se dedica precisamente a las recetas de cocina seguí el enlace para averiguar como se podía hacer esta receta, lo que me llevó a The PBJ-Cream Cone otra página que tampoco tiene nada que ver con cocina, pero cuyo dueño tiene mucha imaginación.

Realmente no tiene mucha complicación solo consiste en coger una rebanada de pan y partirla de manera horizontal obteniendo así dos rebanadas más finas, OJO esto es bastante complicado así armaros de paciencia.

Lo siguiente es hacer conos de papel tantos como rebanadas tengáis, lo ideal es que sujeten los conos con dos clips, según nos dice nuestro amigo porque no sabe como reaccionará la cinta adhesiva en el horno. Una vez los conos hechos vamos metiendo las rebanadas de pan dentro para que cojan forma, es interesante que queden un poco montados los bordes, y al horno con ellos durante unos 15min a 120º, pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos los conos dentro reposando hasta que el horno se enfríe.

Por último solo queda untar mantequilla de cacahuete, aunque nos da la opción de untar Nutella o Nocilla por si el cacahuete nos nos gusta, al cono de helado y poner la bola de helado encima. Incluso nos deja una pequeña receta para hacer un helado de frambuesa o cualquier tipo de fruta congelada.

Al final tendremos el pedazo de helado que ven al principio, en todo caso os dejo la página por si me he liado con las instrucciones.



23 agosto 2010 at 10:57 6 comentarios

Tarta de Pitangas

Esta tarta a pesar de todo me quedó muy rica. La pitanga es rarísima no sé cuál es su origen y si pitanga es su auténtico nombre .Es un arbolito que tengo en casa, aunque el mío no ha dado frutos pero el de mis vecinos sí. Así que le dije a mi marido que me recogiera unos cuantos para hacer un postre y la verdad me quedó muy rico. Es una fruta que él siempre ha tenido el en su casa desde niño y está obsesionado porque el nuestro aun no le ha dado los primeros frutos y miren que lo cuida y nada. Así que en homenaje a su árbol infantil hice la tarta.

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre
  • Crema pastelera
  • confitura de pitangas.

Preparación de la confitura:

La confitura la preparé como todas: con un poquito de agua y azúcar en un cazo con una ramita de canela, las pitangas sin la semilla. Se pone todo al fuego lento hasta obtener el punto de confitura.

Preparación de la tarta:

En un molde para tarta ponemos la masa de hojaldre o masa quebrada de las que ya vienen listas para hornear y al horno con el mismo procedimiento de siempre. Mientras tanto hacemos una crema pastelera.

Sacamos la masa del horno ya cocida y le ponemos la crema pastelera y luego por encima la confitura de pitanga a temperatura ambiente. Adornamos con unas pitangas al natural y a la nevera para que refresque, si la tomamos al día siguiente mejor pues así la masa absorbe los jugos y queda muy rica.

Hemos encontrado este artículo en la wikipedia, que habla un poco de esta fruta.

5 julio 2010 at 17:16 6 comentarios

Tarta de limón

Qué rica me quedo la tarta la verdad que yo misma me quede sorprendida. Sumamente fácil. Veréis solo lleva un bote de leche evaporada, un bote de leche condensada y el jugo de limón natural la medida como las tres cuartas partes de la lata de leche condensada. Creo que así quedará más suave. Yo por supuesto en mi experimentación le puse más jugo de limón, porque me puse a exprimir sin más los limones. Bueno en eso se basa lo de practicar en la cocina. Y por supuesto nos faltan las galletas María. Lla próxima vez lo haré con la base para tartas que ya vienen preparadas esas que son un bizcocho fino y redondita. Pero bueno en mi experimento use un tubo de galletas María exactamente.

El caso es que se añade en un vaso de licuadora grande la leche evaporada junto con la leche condensada y el jugo todo junto y ante ustedes veréis como se va transformando la masa increíble. Se bate todo muy bien. Usaremos un molde para tartas grande rellenando el fondo con las galletas María un poco de la mezcla de tarta otro piso de galletas y otro de mezcla. Se termina con una de mezcla. Adornamos con unas rueditas de limón muy finas o hacemos formitas con la cáscara del limón bien limpia. Ponemos en la nevera  más o menos unas cuatro o cinco horas para que coja bien el frío. Yo la hice de un día para otro y me quedo riquísima de verdad.

24 mayo 2010 at 10:55 5 comentarios

Sorbete de limón con yogurt

Los ingredientes para este postre son súper sencillos y quedamos increibles con la presentación. Utilizmos un bote de sorbete de limón y yogurt natural, el bote grande del Mercadona,  y menta fresca. En un licuadora vertemos el sorbete de limón y agregamos unas hojitas generosas de menta licuamos y servimos en copas altas y transparente si no vasitos de cristal, sin llenar mucho. Le ponemos un poco de yogurt natural que queden dos capas y adornamos con dos hojitas de menta entera. El sorbete de limón lo podemos hacer en casa con una buena limonada y que luego congelamos. La sacamos del congelador y la ponemos en la licuadora igual. Queda más rica así pero como a veces no tenemos tiempo pues compramos un bote y listo.

20 noviembre 2009 at 12:03 2 comentarios

Postre de verano

Con este calor es casi imposible que no te afecte hasta en el apetito. Lo mejor es comer cosas ligeras y beber siempre muchos jugos y tizanas fresquitas. Las ensaladas son muy apetecibles y los postre mejor si son fresquitos y ligeritos. Pues nada este lo es.

Ingredientes:

  • Un melón mediano o grande el más bonito de la venta, lo hueles y el perfume te dice si esta dulce.
  • Frutas variaditas de las que tengas en casa, plátano de canarias, ja, ja, ja. Naranjas, nectarinas, melocotones, sandia, picotas, manzanas, etc. fruta de casa.
  • Yogurt natural azucarado
  • 1 chorrito de limón.
  • Nuez moscada

Preparación:

Se corta el melón por la mitad de arriba abajo o atravesado en dos mitades y cortaremos siempre por el lado que sirve de asiento para evitar que se incline y no quede estable. Lo vaciamos con una cuchara grande para hacer especies de bolitas o trocitos y como no los vamos a utilizar todos los reservamos en la nevera para que cojan frio. Dejamos la parte interior del melón lo más arregladita posible para presentarla como una fuente, le ponemos el zumo de medio limón y unas perlitas de sal para que sude más rápido y sacar más jugo de él. Lo guardamos en la nevera .El resto de la fruta que tengamos en casa la lavamos y cortamos en taquitos pequeños la mezclamos toda muy bien en una fuente honda y le ponemos el yogurt todo mezclado con unas ralladuras de nuez moscada muy ligeritas. Revolvemos y ponemos también parte del melón que habíamos vaciado. Lo incorporamos todo a la carcasa del melón y lo presentamos en la mesa con unas cerezas como adorno. Rico rico.

12 agosto 2009 at 10:00 Deja un comentario

Postre de té con helado

Ingredientes (4 raciones):

  • ½ kg de helado de nata o vainilla
  • ¼ l Té de frutas
  • 14 pastas de té

Preparación:

Este postre debe hacerse en el instante previo a servirse.

Se prepara el té de frutas, como normalmente lo hagamos, lo dejamos reposar hasta que esté a temperatura ambiente. Se recomienda tenerlo listo por los menos 2 horas antes, para que así no esté muy caliente y tampoco pierda sabor.

Cogemos 6 pastas de té y las desmenuzamos, tiene que quedar un polvo fino. Esto podemos hacerlo con un mortero o colocando las galletas en el centro de un paño lo envolvemos y golpeamos hasta que se hagan polvo.

Servimos el helado en cuencos, añadimos el té, más o menos como una tacita de café por cada bol y espolvoreamos las galletas desmenuzadas, por último las galletas sobrantes las usamos para decorar.

Nota: Cuando machaquemos las galletas podemos añadir un poco de té seco, del mismo que hemos preparado, así las galletas adquirirán su aroma y sabor.

3 agosto 2009 at 14:58 Deja un comentario

Sorpresa de yogur

Otro postre fácil y rápido.

Ingredientes:

  • Sobaos, tantos como personas vayan a probarlo.
  • Yogur natural azucarado.
  • Mermelada de moras.
  • Licor de fresa, sin alcohol. Pondré una foto del que usamos nosotras marca Mercadona, que además puede usarse para preparar un refresco.
  • Queso crema

Preparación:

Lo único es colocar los sobaos en boles individuales, rociarlos con un poco del licor para que se empapen, ponemos la mermelada. A parte mezclamos el queso crema con el yogur y cubrimos los sobaos. Esto se puede preparar justo antes de la comida o para cualquier ocasión, ya que se prepara en menos de 5 minutos.

14 julio 2009 at 14:55 3 comentarios

Flan de pan

Una manera de aprovechar el pan que nos ha quedado de días anteriores es, aparte de las torrijas, hacer un flan. Si es demasiado pan el que se tiene el sobrante se puede usar para rallarlo.

Ingredientes:

  • 4 huevos grandes
  • 1 palito de canela
  • Ralladura de limón verde
  • 4 cucharadas de azúcar bien colmadas y una cucharada más para el caramelo
  • ½ litro de leche

Preparación:

En un cazo se pone la leche, la canela y el azúcar a fuego lento, así la leche cogerá todos los aromas. Luego se deja reposar y cuando esté a temperatura ambiente se agrega el pan en rodajas para que empape bien, se mezcla todo muy bien, con las manos limpias, para que a su vez se deshaga el pan.

A parte batimos las claras casi al punto de nieve, mezclamos las yemas en forma envolvente y añadimos a la mezcla del pan. Revolvemos con cuidado. Preparamos un molde de flan con el azúcar para caramelizar, cuando el caramelo este tibio agregamos la mezcla del pan y ponemos al baño de María a fuego normal aproximadamente unos tres cuartos de hora. Lo retiramos del fuego y de la olla y dejamos enfriar. Luego lo volcamos con mucho cuidado en una fuente para llevarlo a la nevera y coja frio. Y listo.

8 julio 2009 at 15:02 Deja un comentario

Postre de gelatina y nata

He vuelto, la gripe me ha atacado y en verano se pasa fatal, con este calor… Este fin de semana encerrada en casa he hecho un postre, si has leído bien lo hice yo, y no quedó también como me esperaba pero parece que a la gente le gusta.

Ingredientes:

  • 1 sobre de gelatina de fresa.
  • Sobaos, cantidad indeterminada. Yo compré un paquete en Mercadona y me sobraron.
  • 1 bote de nata para montar.
  • Frutas rojas, en este caso yo usé picotas.
  • Azúcar, tanto para la gelatina como para la nata.
  • Queso crema.

Todos estos productos los encontré en el Mercadona.

Preparación:

Lo primero que yo hice fue coger una fuente y colocar los sobaos en la base, de tal forma que la cubrieran toda. Luego preparé una gelatina, siguiendo las instrucciones de la caja (OJO hay que poner azúcar, que la caja no lo pone) la vertemos en un bol y a la nevera, no hay que dejar que se cuaje mucho.

Vamos picando la fruta en trozos, podemos reservar una parte para decorar, y una vez haya pasado la gelatina unos 15 minutos más o menos en la nevera, la sacamos y la mezclamos con la fruta troceada. Con esta mezcla cubrimos los sobaos y otro rato más a la nevera para que estos se empapen bien, por eso es importante que la gelatina no cuaje bien.

Por último se monta la nata, la vamos batiendo hasta que coja consistencia, una vez esté lista añadimos la azúcar y el queso crema, las cantidades varían según el gusto.

Si vemos que los sobaos están empapados y los recubre una capa de gelatina podemos poner la nata y listo ya tenemos el postre.

Mi gran fallo fue dejar que la gelatina se cuajara por lo que me quedaron los sobaos muy secos.

Otra cosa si sobra gelatina, como me paso a mi podéis preparar otro postre, que consiste básicamente en un poco de la nata que montamos en un vaso, la gelatina y así rellenamos el vaso, un postre fresquito y muy rápido.

7 julio 2009 at 14:30 3 comentarios

Postre de naranja

Me encantó este postre, lo improvisé sobre la marcha y quedó sorprendente y rico. A veces se compra la fruta y no la quieren comer por cualquier razón, así que se te queda en la nevera. Yo compré las naranjas para hacer jugo y las dos primeras veces bien, ya luego no les apetecía. En esta ocasión lo que hice fue aprovechar la naranja en todos sus aspectos tanto jugo como cáscara, sorprendiendo a todo el mundo.

Ingredientes:

  • 3 naranjas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 1 yogurt de naranja o natural
  • 4 biscochos de sobaos
  • Nata montada para adornar
  • Biscochos de lengua de gato, cerezas  o hojas de menta.

Preparación:

Se cortan las naranja justo por la mitad para exprimir, luego se reservan las cáscaras, y el jugo se pone en un bol para mezclar con la nata, el azúcar y los biscocho desmigajado. Se revuelve todo y se rellena las mitades de las naranjas y se ponen en la nevera para que cojan frio. A la hora de servir se ponen en platitos individuales se decoran con la nata montada las  lengua de gato una hojita de menta y una cereza. Lo servimos fresquito.

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11 junio 2009 at 9:14 2 comentarios

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