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Muffins de Manzana

      Esta receta nos la pasa Bea del blog más dulce del mundo, Pasajes Románticos. Últimamente su vena culinaria está floreciendo y que mejor que compartirlo con todos nosotros :).

Ingredientes:

  • 1 manzana
  • 1 huevo
  • 250g de harina
  • 1 vaso de zumo de manzana
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 125g de azúcar
  • sal
  • harina y mantequilla para untar los moldes

Preparación: 
       El primer consejo que nos da es, que con Apeltiser en vez de jugo de manzana quedan aún más ricas,  si las vais a hacer de manzana.. si las queréis hacer de piña, hay que sustituir la manzana por la piña de lata.. y el jugo de la misma lata (si no se compra uno de bote), para la mezcla.

Y ahora comenzamos con la receta.

           El secreto de los muffins es mezclar todos los ingredientes secos por un lado (tamizar la harina, levadura, añadir el azúcar, y los trozos de manzana o piña rallados), y en otro bol mezclar el huevo con el juego y el aceite. Cuando lo hayamos batido (con la espátula de mano, no es necesaria la batidora), se lo añadimos a los ingredientes sólidos y volvemos a batir.
Si tenemos un molde de magdalenas y papelitos podemos ponerlos en los moldes, si queremos podemos usar directamente el molde recordando siempre untarlos de mantequilla. Rellenamos 3/4 del mismo con la mezcla, al final se le pueden poner unos trocitos más grandes en la parte alta, para que se vean en el exterior.

          El tema del horno, se precalienta a 180º,  dependiendo del horno entre 10-20 minutos. Yo las he puesto siempre diez minutos con el turbo y cinco después con el fuego por arriba solamente para que se me tuesten un poquito y adquieran ese tono doradito tan mono (pero vale, sí, se me suele quemar el papel)


Muchos besitos chicas.

15 julio 2011 at 11:12 6 comentarios

Yuca

Hoy tenemos otra receta de Jessica, para conocerla un poco mejor a ella podéis visitar Invader Podcast

Una de las formas de como se prepara la yuca.
foto 1

La yuca es una raíz que tiene la forma de tubérculo, en Perú, especialmente en la zona de selva es donde se suele preparar muchos potajes a base de este alimento, e inclusive se elabora una bebida a base de yuca llamada Masato. A continuación les presentaré la forma habitual que se prepara como acompañamiento; sin embargo la yuca también se puede utilizar para hacer otros platos, de la misma forma que se utiliza la papa o patata.

Lo primero a tomar en cuenta es que la yuca este tierna, por que si esta muy madura se pone dura y fibrosa, para eso se parte un poco y se tiene que ver que la parte interna sea blanca o crema como se muestra en la foto.

foto 2

Después se empieza a trocear para poder pelarla fácilmente, como la parte externa es muy dura y gruesa, es preferible hacerle una raja con el cuchillo y de ahí se va pelando como en la foto.

foto 3

Una vez pelada se cocina en agua, similar como se cocina la papa, la yuca tiene que estar suave y tener una textura harinosa, inmediatamente después se escurre el agua y se le echa sal al gusto y se sirve acompañado de ensalada de cebolla , si le agregas un poco de picante es mejor, para mi es mas rico. X)

foto 5

Otra forma es freírla y puedes colocar una crema o salsa, la que mas te guste y la verdad así esta muchísimo mas rico que cocida.
Nota: la yuca se madura muy rápido por eso es mejor conservarlo en el frigorífico, en la zona de verduras, para que se mantenga fresca.

24 agosto 2009 at 9:52 2 comentarios

Pastel de Carne v.Elwen.2.0

Tenía una deuda pendiente con esta receta y hoy con algo de tiempo me he puesto a hacerla paso a paso con fotos. Espero que les guste y sorprendan a sus amigos tanto como yo en su día a Getse.

Ingredientes:

  • Carne molida de pavo-pollo
  • Bacón loncheado
  • Pimientos de Piquillo
  • Queso semicurado loncheado
  • 5 Papas/Patatas pequeñas
  • 2 Huevos
  • Ketchup
  • Sal, Pimienta, Ajo, Perejil y Aceite

Preparación:

1. Mi madre siempre me enseñó que debía poner todos los ingredientes a mano, muchas veces me ha pasado que a mitad de preparación me doy cuenta que me falta algo solo por no haber hecho caso de su consejo.

foto01

2. En primer lugar cortamos las papas en rodajas muy finitas y las distribuimos sobre un plato con sal y aceite. Mientras éstas se hacen en el microondas, nosotros seguiremos con el resto de los ingredientes. En mi caso siempre las pongo 7 minutos a 700W (no olvides la tapa que luego lo ensucias todo).

foto02

3. Sobre un recipiente, normalmente rectangular, se colocan las lonchas de bacón como muestra la foto.

foto03

4. Luego añadimos la carne molida que previamente hemos condimentado con sal, pimienta, ajo y perejil, y kétchup. Siento predilección por la marca Libbys (made in Canarias) pero como seguramente tengan que usar otro busquen que no sea excesivamente dulce.

foto04

5. Después de esto ponemos una capa de pimientos de piquillo, normalmente con dos o tres abiertos vale, y una de queso. Personalmente me gusta que sea semicurado y lo corto finito pero hay quien lo hace con queso de fundir loncheado.

foto05

6. A estas alturas ya deberían estar las papas listas, así que las añadimos y le echamos dos huevos batidos por encima. A Romeo ya empieza a olerle la cosa.

foto06

7. Ya solo queda cerrar el pastel con el bacón que sobresale y meterlo al horno durante 30 minutos a 220º (se me olvidó comentar que deberían precalentar el horno).

foto07

8. El resultado…. Hoy se me churruscó un poquito el bacón pero dentro está rico rico.

foto08

Nota: A mi me encantó, lo único malo fue que con esta receta no me envió un cacho.

17 agosto 2009 at 9:03 2 comentarios

Compartiendo recetas

Hola, buenos días! El señor Joagarcía quiere compartir otra receta con nosotros, como el la ha sacado de otra página y me ha pasado el enlace, no me parece correcto copiarla así que os dejo el enlace y así pueden disfrutarla

Conejo adobado al horno.

Espero que la disfruten, tendré que probarla yo también, porque tiene muy buena pinta.

Muchas gracias Joagarcia.

Nota: La receta es de la página Bebé y Más

9 agosto 2009 at 8:41 1 comentario



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