Papas con carne

14 septiembre 2009 at 14:47 Deja un comentario

Getse: Antes que nada pedir disculpas, porque hace más de dos semanas que no actualizamos el blog. Esta época del año es bastante caótica pero este año ha sido peor porque hemos tenido que hacer inventario y meterlo todo en un ordenador, es por eso que ni los fines de semana nos hemos podido poner a elaborar recetas.

Lucy: Después de tantos días hoy hay una nueva receta claro está por insistencia de mi hija. Hemos estado un tanto alejadas pero cada vez que organizo las comidas es un dolor de cabeza menos de verdad.

Ingredientes:

  • Carne de componer, la más barata.
  • 1 cebolla pequeña para la carne y otra para la salsa
  • 1 tomate para la carne, 2 ó 3 para la salsa (maduros y pelados)
  • ½ pimiento para la carne , el otro ½ para la salsa
  • Hoja de laurel
  • 1 kg de papas no muy grandes

Preparación:

Las papas con carne es un plato muy sencillo y rápido. Utilizamos un trozo de carne de componer picada en taquitos es una de las más baratas del mercado. Se pone en una cazuela amplia con abundante agua sal una cebolla pequeña picada en cuadros un tomate y medio pimiento añadimos una hoja de laurel y a guisar. Mientras pelamos unas papas, más o menos un kilo para cuatro personas y como plato único. El tamaño debe ser más bien medianas tirando a pequeñas ya que grandes quedaría con poca armonía en el plato. Se cortan en cuatro y se lavan, se reservan en agua. Al cabo de media hora más o menos la carne debería estar más o menos blandita la probamos con un tenedor y si no es así se deja coser un poco más. Luego agregamos las papas y le podemos añadir unas pocas de judías o zanahorias de las que vienen congeladas si es del agrado. Así se comen más verduras. Aparte en el vaso de la licuadora agregamos dos o tres tomates maduras y pelados el otro medio pimiento y una cebolla pequeña con un chorrito de vino y una poquita de sal con una cucharadita de curry. Lo licuamos todo muy bien e incorporamos a la cazuela, dejamos cocer las papas y listo un plato rico.

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Receta con bizcochón Retomando el hilo

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