Archive for 31 agosto 2009

Arepas

Tengo que escribir esta receta pues sino mi hija no dejará de darme la lata. Es súper fácil solo tiene tres ingredientes: harina de maíz, agua y sal. Bueno hay quien le pone una cucharadita de aceite y otros queso amarillo rallado, que si un huevo, en fin que he oído de cosas…Claro que cada un o le podrá lo que guste pero la masa en si es eso harina agua y sal.

La preparación para 4 personas es bastante fácil, en un bol ponemos como 2 ó 3 tazas de harina, sal y vamos añadiendo el agua según la masa nos lo pida, al principio puede parecer aguada pero vamos amasando y debe quedarnos una masa compacta y suave. Cuando la masa esté lista cogemos unas pelotitas de masa vamos dándole forma plana mientras las giramos en las manos. Con esta cantidad de masa deben salir unas 8 arepas. Ala hora de cocinarlas podemos freírlas en abundante aceite, hacerlas a la plancha o al horno, en el caso de las dos últimas, debemos engrasar primero la superficie y dejar que caliente bien. Para el horno las dejamos como unos 10 – 15 minutos, en el caso de la plancha serán como unos 5 minutos por cada lado a fuego bajo, con esto se hará una costra durita por ambos lados, el truco está en taparlas mientras se hacen así quedan esponjosas.

Una vez hechas, las cortamos como si fuera pan y a rellenar con lo que se quiera, lo más simple queso crema, jamón y queso. Carne Mechada, pollo mechado, reina pepiada y así un montón de elementos más.

En mi casa normalmente las solemos comer como desayuno o cena. Por cierto esto es 100% venezolano.

Por cierto desde aquí recoemdamos esta harina para preparar las arepas, los bollitos, etc.

Arepas en el budare, es una sartén de hierro, es lo que nosotras usamos como plancha

Arepas ya preparadas embutido y queso crema

Nota: Siento que las fotos se vean tan mal y para la próxima un vidio con como darles forma

31 agosto 2009 at 14:38 6 comentarios



agosto 2009
L M X J V S D
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Botón de la página por si quieres tenernos siempre

Flickr Photos

Blogs con EÑE Bloguzz Recetas de cocina