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Bubangos rellenos

Hoy tenemos otra recetita de aprovechamiento, no muy complicada.

Ingredientes:

  • 4 bubangos medianos.
  • Salsa para pasta de algún plato anterior
  • Queso rallado
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Lo primero, es cortar los extremos de los bubangos, luego los lavamos y le damos con cepillo debajo del chorro del agua, así eliminamos los pelitos. Los partimos a la mitad, a lo largo, retiramos las semillas, haciendo una especie de hueco y reservamos, una vez vacios los vamos colocando en una bandeja para hornear, los rociamos con un chorrito de aceite de oliva y unos granitos de sal, los metemos al horno entre 10-15 minutos, que habremos calentado previamente a 180º. Mientras los bubangos están en el horno ponemos en una sartén un poco de aceite, añadimos lo que retiramos del bubango. Lo vamos escachando para que se vaya blanqueando y por último agregamos la salsa de la pasta.

Una vez hayan pasado los 15-20 minutos sacamos los bubangos y los vamos rellenando con el preparado que tenemos en la sartén, espolvoreamos bastante queso por encima y al horno de nuevo, durante otros 20 minutos a 180º. Con esto tenemos otra receta de aprovechamiento.

4 agosto 2009 at 10:35 2 comentarios



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