Archive for 23 julio 2009

Pasta peperoncino e gamberi

Hoy tenemos una receta por cortesía de Joagarcia, blogger de Diario de un Pensador y podcaster de Droidcast, este todavía no he podido escucharlo, pero si he tenido el placer de visitar su blog y la verdad es genial, tiene algo de personal y mucho de “técnico” y con esto me refiero a internet, sistemas operativos, móviles, etc.  Todo ello explicado de una manera sencilla, que hasta yo puedo entender. Si el podcast es como su página estoy tardando en escucharlo.

Y aquí tenemos su receta sobre como preparar una pasta deliciosa en unos minutos.

Ingredientes:

  • Pasta, preferiblemente pasta rellena como raviolis, aunque vale para cualquier tipo.
  • Ajos
  • Gambas peladas de tamaño medio, a poder ser.
  • Aceite
  • Guindillas
  • Aceite

Preparación:

Cueces la pasta de forma normal, en una sartén calientas aceite de oliva y fríes mucho ajo picadito y un par de guindillas picantes. Cuando se empiecen a dorar los ajos le añades gambas peladas medianas y las dejas a fuego medio hasta que estén casi a punto.
Escurres la pasta y la echas en la sarten y subes el fuego, no pares de remover con cuidado de no partir la pasta, así unos dos minutos.
Hay que comerlo enseguida porque va perdiendo al enfriarse. Yo suelo echarle parmesano en polvo.
Por cierto, la pasta no debe freírse, es justo el tiempo necesario para que coja el gusto del aceite de ajo, guindilla y gambas.

Que aproveche…

23 julio 2009 at 10:56 4 comentarios



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