Archive for 9 julio 2009

Sopa fría con gambas

Con estos calores que estamos sufriendo a nadie le apetece tomarse una sopa o un potaje. Por eso mi madre se dedica a indagar por ahí recetas fresquitas para el verano.

Ingredientes:

  • 500ml de yogur natural, sin azúcar.
  • 300ml de agua
  • 1 pepino cortado en dados
  • 1 diente de ajo majado
  • Cebollino picado muy fino
  • Sal
  • Pimienta
  • 200gr. de gambas peladas

Preparación:

Mezclar en un cuenco grande el yogur, el agua, el pepino, el ajo y el cebollino. Remover todo muy bien hasta que quede bien ligado. Salpimentar al gusto.

A la hora de servir, repartimos las gambas cocidas en los boles o platos de los comensales  y vertemos la sopa en ellos. Podemos acompañarla de pan blanco que queda muy rico.

9 julio 2009 at 12:03 Deja un comentario



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