A propósito de la crisis

3 junio 2009 at 14:19 Deja un comentario

Que locura vas a la compra y el dinero no rinde y te tienes que ajustar más cada día. Ya imposible comprar productos de temporada vas a lo más barato, no a la calidad sino a lo más barato. Así no hay quien viva. Y pobres de los que ya ni compran lo más barato directamente no compran. No es justo. Hoy así no se anima una a cocinar sino a reciclar. Tengo en la nevera unas habichuelas congeladas y un poco de arroz. Pues nada me las apañaré con ellas a ver que tal.

Ingredientes:

  • 1 paquete de ½ kilo de habichuelas congeladas
  • 1a cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 2 tomates medianos maduros
  • Sal
  • 1 hojita de laurel
  • Tomillo
  • ½ vaso de vino blanco opcional.

Preparación:

En una cacerola honda y llana, ponemos dos cucharadas de aceite, el ajo bien picadito junto con la cebolla troceada. Agregamos un poquito de sal y dejamos rehogar a fuego lento. Cortamos el pimiento rojo lo más pequeño posible y lo incorporamos a lo anterior, pelamos los tomates y cortamos en cuadrito lo agregamos también a la cacerola revolvemos y comprobamos de sal, le ponemos el laurel y el tomillo y si tenemos un poquito de vino blanco le ponemos como medio vasito. Rectificamos de sal y le añadimos las habichuelas sin descongelar revolvemos bien y lo ponemos a fuego medio. Las habichuelas se harán en un momento. Le podemos poner huevos duros en ruedas o lo podemos poner fritos junto con el arroz blanco, y ya está queda muy rica y es diferente.

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Tortilla de aprovechamiento Postre banco y negro o CB

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