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Papas de aprovechamiento

El otro día me tocó cocinar a mí y como había que hacer papas fritas decidí darles un toque especial.

Ingredientes:

  • Papas para freír.
  • Harina.
  • Pimiento dulce, una cucharada.
  • Hierbas aromáticas.
  • Pimienta negra
  • Sal

Lo primero pelar y cortar las papas para freír, en mi caso como eran papas pequeñitas las lavé bien y las corté sin pelarlas. Luego se pone agua a hervir, esto dependerá de la cantidad de papas que vayamos a meter. Cuando esté el agua hirviendo metemos las papas unos 5 min. Después de esto las escurrimos y las pasamos por la harina, a la que previamente le habremos echado el pimiento dulce, las especias, pimienta negra y la sal. Por último a freír y listo.

Llamamos a estas papas de aprovechamiento porque pueden hacerse con las papas guisadas o arrugadas que sobren otros días.

5 mayo 2009 at 16:51 2 comentarios



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