Archive for 21 abril 2009

Hummus o pasta de garbanzos

Es un plato bastante famoso en la zona de Oriente Medio.  En mi casa lo comemos con pan y la verdad es que está bastante bueno. La receta que os pongo a continuación es de mi colega Lorena.

Ingredientes:

  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos, bien aclarados con agua limpia.
  • 3/4 yogur natural
  • Zumo de un limón (o medio si es muy grande)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino molido
  • Tahine o en su defecto semillas de sésamo (un buen puñado)

Preparación

La verdad es que la preparación es bastante fácil, basta con batirlo todoo hasta que quede una pasta homogénea y listo. Como he dicho nosotros lo usamos para untarlo en el pan, para comer a diario o lo ponemos en las fiestas para picar.

21 abril 2009 at 13:47 Deja un comentario

Tortilla de papas

Bueno este un plato bien conocido en este país, para mi era la segunda vez que hacia una así que se me ocurrio que debe de haber gente que necesita alguna ayudita.

En este caso yo hice la tortilla con mlas papasfritas que sobraron del almuerzo. Cogí 2 huevos separé las claras de las yemas y las batí en un bol hasta que estuvieron espumosas, luego añadí las llemas y las batí. Luego se zasona se añaden las papas fritas, en este caso ya lo estaban (y si no hacerlo previamente) y a la sartén.

Yo la dejé en la sartén hasta que vi que ya estaba medio hecha, luego con un plato le di la vuelta para que se hiciese por el  otro lado.

Las tortillas se pueden hacer de cualquier cosa, nosotras las hemos hecho de macarrones de arroz, verduras, etc.

21 abril 2009 at 13:35 1 comentario



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