Tomates con mozzarella

Esta receta es muy fácil de preparar y un buen acompañamiento para casi cualquier plato. La verdad es que a mi me encantó porque tiene mozzarella y va al horno.

Ingredientes:

• Tomates de tamaño medio, tantos como queramos.
• Lonchas de queso Mozzarella.
• Hojas de albahaca
• Orégano
• Sal

      Las cantidades dependerán de la cuantos tomates se preparen.

Preparación: 

         En nuestro mi madre preparó 6 tomates, básicamente porque no nos esperaba para comer .

      Lo primero encendemos el horno, para que esté caliente cuando introduzcamos los tomates, lavamos bien los tomates y quitamos el tronquito verde. Lo siguiente es cortarlos en rodajas, yo recomendaría que no fueran ni muy finas ni muy gruesas.

      Una vez cortados todos los tomates debemos volverlos a montar, recomendamos hacerlo directamente en la fuente que hayamos elegido. La colocación es fácil empezamos con una rodaja de tomate y luego un poco de queso, otra de tomate y así hasta que hayamos “reconstruido” el tomate. En la rodaja superior podemos poner un poco de mozzarella o dejar el tomate tal cual.

       Antes de introducir la bandeja en el horno añadimos una pizca de sal a cada tomate y orégano, eso que no falte.

    En el horno deben estar durante aproximadamente 15 minutos. Cuando los saquemos el queso se habrá derretido y podremos colocar una hojita de albahaca fresca en la parte superior, esto le dará un sabor delicioso y aportará color al conjunto.

Si no disponemos de mozzarella podemos usar queso crema como sustituto.

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